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所以一定要正反面一起洗净

文章来源:    时间:2019-10-08

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  锅具使用完后立即清洗正反面,而且一定要烘干。但大多数人只洗表面不洗底层的习惯是非常错误的。因为锅子的底层,常沾满倒菜时不慎回流的汤汁,若不清洗干净则会一直残留在底层,久而久之锅底的厚度就渐渐增厚;锅子变得愈来愈重,日后也一定影响炒菜的火候,所以一定要正反面一起洗净,再放置炉上用火烘干,以彻底去除水气。


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